作曲是一種即興的形式，集靈感、音樂元素和想像於一體。就此而論，相信亦不難理解土耳其作曲及鋼琴奇才塞伊的藝術歷程和世界觀。他的鋼琴老師費門是柯爾托的學生，費門的指導啟發了塞伊的藝術眼界，促使他成為了精通即興表演的大師及作曲家。而他的音樂理念深受他喜愛的爵士樂、即興創作以及土耳其傳統文化影響。

塞伊14歲起開始創作，1997年，他的鋼琴作品《黑土地》震驚國際，自此邀約不斷。不少知名的音樂節和樂團均委約塞伊作曲，包括薩爾茨堡音樂節、石勒蘇益格－荷爾斯泰因音樂節和梅克倫堡－前波莫瑞音樂節、柏林音樂廳、維也納音樂廳、法國廣播電台、BBC、北德電台交響樂團、琉森交響樂團以及拜羅伊特和維也納市等。

歷年來塞伊的作品多不勝數，當中包括他的三首交響曲──《伊斯坦堡》(2009)、《美索不達米亞》(2011)、《宇宙》(2012)，《蓋齊公園》三部曲(包括2013年發表的雙鋼琴協奏曲、2014年發表的鋼琴奏鳴曲及一首寫給女高音及樂隊的作品)、鋼琴協奏曲《絲綢之路》(1994)、小提琴協奏曲《蘇丹後宮的一千零一夜》(2007)、單簧管協奏曲《海亞姆》(2011)、多首鋼琴獨奏作品如《土耳其進行曲》(1993)和《爵士帕格尼尼》(1995)等。

除了在鋼琴演奏方面屢獲獎項，塞伊亦獲多項殊榮，表彰他的卓越成就。近年他獲2016年國際貝多芬獎和杜伊斯堡市音樂獎，2017年推出的兩張唱片亦獲得德國古典回聲大獎及愛迪生古典音樂大獎。