盧定彰是香港當代最具創作力的作曲家之一，其作品深受各地藝團和觀眾的喜愛。盧氏恆常獲不同藝團委約，包括香港藝術節、香港管弦樂團、香港小交響樂團及大館。

盧氏的音樂作品類型多樣，涵蓋音樂劇場、管弦樂及聲音裝置等多個領域。近期的重點作品包括為慶祝香港管弦樂團的五十金禧而創作的管弦樂作品《星群之舞》，於2024年由時任音樂總監梵志登指揮，在歐洲進行多場巡演。此外，還包括為香港小交響樂團2019年及2023年亞洲和歐洲巡演創作的管弦樂《秋色若舞》和《秋色若舞II》，以及為香港創樂團2019年亞洲巡演創作的大型室樂《重若鴻毛》。

盧氏的管弦樂作品在國際上贏得廣泛讚譽，曾在多個著名場館演出，包括阿姆斯特丹音樂廳、蘇黎世音樂廳、普羅旺斯大劇院、德累斯頓文化中心、王家美術宮、穀物大廳、濱海藝術中心、東京歌劇城及衛武營。

盧氏的作品曾在多個國際音樂節上演出，包括捷克奧斯特拉瓦新歌劇節、法國拉羅克‧昂迪榮國際鋼琴音樂節、葡萄牙馬爾旺國際音樂節、韓國統營國際音樂節、日本亞洲樂團節、台灣衛武營當代音樂平台及香港藝術節。

盧氏近年致力將音樂與當代文學結合，創作多部受現代作家啟發的作品，包括音樂劇場《擠迫的愛情與生活》(2025) 、音樂劇場《空臉人》(2023) 、室內歌劇《兩個女子》(2020/2022)、聯篇歌曲《疫托邦之歌》(2022) 及多媒體音樂劇場《幸福家庭與狗》(2021)。

盧氏於2017年在英國約克大學完成作曲博士學位，師隨William Brooks教授，並獲香港賽馬會音樂及舞蹈信託基金全額資助。在此之前，盧氏於2009年以一級榮譽畢業於香港大學文學院 (音樂系)，並於2012年取得作曲哲學碩士學位，師隨陳慶恩教授。

盧氏於2023年獲得第17屆香港藝術發展獎「藝術新秀獎（音樂）」。除創作以外，盧氏任教於香港大學音樂系和香港演藝學院，自2023年起擔任香港創樂團的節目總監。