徐惟恩以鋼琴家、管風琴家、指揮、聲樂指導及作曲家的身份活躍於樂壇。他畢業於國立台北藝術大學音樂系，主修鋼琴，其後於紐約茱莉亞學院研究所畢業，並獲選為茱莉亞學院唯一前往英國倫敦皇家音樂院的交換生。
他於國際音樂比賽中屢獲獎項，當中包括勝出2010年洛杉磯國際李斯特鋼琴大賽及Scott Huxley鋼琴伴奏獎；亦曾於各著名的音樂場地演出，如紐約卡奈基音樂廳、林肯中心、悉尼歌劇院等。徐惟恩亦為紐約口袋歌劇團的創辦人和音樂總監，以及大都會國際音樂節的行政總監。
徐惟恩現於香港演藝學院音樂學院歌劇及聲樂系任教。他於2017年獲英國皇家音樂學院授予院士榮銜，以表揚他在音樂領域的貢獻，並於2018年開始擔任台灣國家兩廳院的駐館藝術家。
