廖冬保自七歲起隨張安琪及區慧思學習巴松管，及後入讀香港演藝學院並以一級榮譽畢業，師隨金瑞。畢業後，廖冬保獲香港賽馬會音樂及舞蹈信託基金獎學金於德國法蘭克福音樂與表演藝術學院修讀碩士學位，並於2020年9月畢業，師隨Henrik Rabien。2015年獲香港電台第四台選為「樂壇新秀」。
廖冬保活躍於交響樂團訓練及演出，於德國深造期間，曾與科隆WDR交響樂團及以首席巴松管手與皇家愛樂樂團合作演出，並在2014年隨亞洲青年管弦樂團到訪中國、台灣、日本等地演出。其他演出包括：於2011及2012年的音樂事務處室樂音樂會、及2012年的香港兒童交響樂團冬季音樂會中擔任獨奏，以及2015年以獨奏身份與演藝交響樂團合作演出。2016年，他更被香港演藝學院挑選前往上海與上海樂隊學院及德國NDR交響樂團合作演出。
廖冬保將於2021年加入日本兵庫縣藝術文化中心管弦樂團為合約樂師，曾為深圳交響樂團及香港小交響樂團特約樂師。他亦為木管五重奏 Hong Kong QUINTessence創辦人之一，並曾為香港巴松管合奏團「巴松館」之主席。
