英國指揮家戴維斯自1986年起便展開其音樂劇事業。他指揮過的倫敦西區製作包括《馬丁・蓋爾》、《奧克拉荷馬》、《仙樂飄飄處處聞》、《飛燕金槍》、《歌聲魅影》及《窈窕淑女》等。他除了曾是《孤星淚》倫敦西區演出的音樂總監，還為此製作在德國、芬蘭及比利時的公演擔任音樂指導。
戴維斯亦曾是多個製作的音樂總監，包括迪士尼與麥金塔斯製作的《歡樂滿人間》之世界首演、2006年倫敦艾德菲劇院之《貝隆夫人》、紐約市歌劇院《仙履奇緣》的日本公演、斯德哥爾摩奧斯卡劇院的《嘉寶》之世界首演，以及哥德堡歌劇院的《紅男綠女》、《夢斷城西》和《假鳳虛凰》，還有2015年公演、芬蘭國家歌劇院的全新製作《歌聲魅影》。他就任赫爾辛基市劇院音樂總監期間，曾指導及公演的製作有：《西貢小姐》、《貝隆夫人》、《三毛錢歌劇》、《美女與野獸》、《金牌監製》等。他又指揮過格蘭奇公園歌劇院的《海上情緣》，好評如潮。
戴維斯自2011年起出任芬蘭萬塔流行樂團的首席指揮，亦常以客席指揮身份與挪威電台樂團合作及隨團巡演，並自2007年起指揮挪威電台樂團之諾貝爾和平獎音樂會，2018年在全英古典音樂獎中擔任指揮。
他曾與歐洲多個知名樂團合作，包括伯明翰市交響樂團、皇家利物浦愛樂樂團、哈雷樂團、BBC音樂會樂團、皇家愛樂樂團、皇家蘇格蘭樂團、皇家北方交響樂團、倫敦小交響樂團、赫爾辛基愛樂樂團、斯塔萬格交響樂團、挪威特隆赫姆交響樂團、卑爾根交響樂團、拉提交響樂團、西班牙特內里費島小交響樂團、加利西亞交響樂團、皇家斯德哥爾摩愛樂樂團、克里斯蒂安桑交響樂團、托斯卡納樂團、哥德堡交響樂團、圖爾庫愛樂樂團、芬蘭坦佩雷愛樂樂團、奧盧交響樂團及庫奧皮奧交響樂團等。
歐洲以外，他還曾與北京中央樂團交響樂隊、香港管弦樂團及香港小交響樂團合作。2009年，他首次於澳洲指揮墨爾本交響樂團，此後他還指揮悉尼交響樂團於悉尼歌劇院，以及阿得萊德交響樂團和西澳交響樂團在珀斯演出。
